1、环保意识差餐饮商家环保意识不够，没有按要求规范安装和使用油烟净化设备，导致油烟污染问题无法从根本上解决。自律性低个别餐饮商家并没有对油烟净化器设备运行等情况提高重视，而且在设备的清洗维护上也没有自觉的按要求去做。
2、随着城市化发展，城市空气质量要求也越来越受到重视。影响城市空气质量因素有扬尘污染、餐饮油烟污染、工业废气污染等，在这众多的影响因素中，小编今天就餐饮油烟治理这方面与大家分析讨论一下。2020年，对于餐饮行业来说，上半年可以说是一场寒冬，餐饮企业能坚持下来的都是不容易。
3、一些企业的油烟排放管道没有密封，油烟跑、冒、滴、漏现象很严重，无法收集到排放的所有油烟，因而无法得到准确的数据。 在监测过程中，因为油烟属于间歇性排放，再加上企业不配合，操作条件往往不能达到峰值操作，导致我们所监测的结果不真实准确。
4、由当地的环保部门负责。根据《中华人民共和国大气污染防治法》第五条 县级以上人民政府生态环境主管部门对大气污染防治实施统一监督管理。县级以上人民政府其他有关部门在各自职责范围内对大气污染防治实施监督管理。
对照环评报告和环评批复中的相关监测要求，来确定是否需要监测厨房油烟。原则上，企业食堂是需要对厨房油烟进行监测的，一般环评中会要求针对厨房油烟安装油烟净化器以减少油烟对环境的影响。
\x0d\x0a\x0d\x0a同时找第三方检测公司，对设备进行试运行，出具检测报告，费用可以自行洽谈，如环保设备检测合格，向市环保局打试运行报告，等环保局验收。
查看房屋状况。先对房屋进行目测，看看质量如何，假如房屋质量不佳，租金再低也应考虑放弃，因为这关系到日后的居住是否安全。重点检查门窗，如防盗门性能如何、窗户是否完好等。如果不符合安全要求，可以向房东提出更换。
1、现在家庭厨房里的布局各不相同，大小不同，安装得排风设备也不一样，有些人用的是油烟机，有的是排风机，监测厨房排风效果方法也都不一样，但一般主要是看油烟的残留程度。小编在这里还和大家讲讲厨房排风不好所留下的厨房油烟的危害。
2、直接观察烟雾吸入速度。点燃一根蜡烛或纸张，将其放置在油烟机下方，观察烟雾被吸入的速度。如果烟雾迅速被吸入，说明油烟机的吸力较强，效果良好。这种方法直观且易操作，是初步评估油烟机性能的有效手段。测试排烟效果。在烹饪过程中，将产生的烟雾直接吹向油烟机，观察烟雾是否能被成功排出。
3、准备工作：关闭室内和室外的门窗，确保测试结果不受外部风力影响。同时，也需要准备风速表，以便测量风速。 确定测试位置：选择油烟机排气口附近的一个合适的测试位置，该位置应距离油烟机侧面不少于20厘米，同时距离烹饪灶面不超过30厘米，以确保测试结果反映出厨房内部的排风情况。
4、实际测试 烟雾吸入速度测试：点燃一根蜡烛或纸张，将其放在油烟机下方，观察烟雾被吸入油烟机的速度。如果烟雾迅速被吸入，则说明油烟机的吸力较好。烟雾排放效果测试：在烹饪过程中，将烟雾直接吹向油烟机，观察烟雾是否成功排出。
5、送风量方面，厨房内应保持负压状态，但负压值不大于5Pa。如果正压，厨房油烟味会窜到餐厅，引起顾客不适；但负压过大，炉灶会脱火，影响炉灶燃烧效果。厨房送风系统通常指：室外新风 空调送风，按排风量的80％~95％考虑。
6、合理控制风速的方法 为了有效控制厨房排油烟的风速，需要合理设计排风系统。这包括选择合适的排风扇、排烟管道直径以及调节风量的装置等。此外，定期维护和清洁排油烟系统也是保证风速控制的重要手段。维护良好的系统能够确保油烟排放的通畅，从而达到理想的排风效果。